专业解析 — 酒店管理

专业介绍

酒店行业是全球十大热门行业之一，其发展速度远远超过了传统型行业。在我国，随着各大型活动的成功举办，极大地促进了酒店行业的发展。目前全国各大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会投资不断增加，酒店行业进入了蓬勃发展的阶段。而随着酒店行业的发展，酒店数量也在不断增加，酒店之间要竞争就必须要有高素质的酒店管理人才，因此开设了本专业。

培育目标

1、掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；

2、掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；

3、具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；

4、熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；

5、了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；

6、具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；

7、具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。

主干课程

酒店管理概论、现代酒店营销、现代酒店财务管理、现代酒店餐饮管理、现代酒店前厅与客房管理、酒店服务礼仪、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。

优势学科院校     

福建师范大学、湖南师范大学、北京联合大学、上海师范大学、天津商业大学、北京第二外国语学院、桂林理工大学、浙江越秀外国语学院、西北师范大学、华侨大学、四川旅游学院、华南师范大学、哈尔滨商业大学、海南大学

职业发展

1、学生毕业后可在各类酒店、饭店、宾馆的前厅接待人员和客房服务人员；

2、各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；

3、各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；

4、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；

5、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

相近专业

旅游管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育